SajianSedap.com - Minyak goreng adalah salah satu kebutuhan yang dibutuhkan di rumah untuk keperluan memasak.
Untuk memasak, minyak goreng digunakan untuk menggoreng, menumis, dan menggoreng untuk berbagai jenis resep dan masakan.
Dengan minyak goreng, itu membantu memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah pada makanan.
Apalagi bagi orang Indonesia yang gemar dengan gorengan, kebutuhan minyak goreng untuk rumah tangga cukuplah banyak.
Sehingga banyak orang yang menyimpan minyak goreng sebagai stok di rumah mereka.
Minyak goreng juga juga memiliki daya tahan yang baik jika disimpan dengan benar sehingga cukup aman disimpan berlama-lama.
Minyak goreng yang disimpan terlalu lama biasanya bau tengik. Terlebih jika kamu tak menyimpannya dengan benar.
Minyak goreng tengik dapat mengganggu aroma masakan. Bahkan bisa membuat hidangan cepat basi.
Tapi jangan terburu-buru untuk membuangnya, sebab ada cara menghilangkan bau tengik pada minyak goreng.
Cara Menghilangkan Bau Tengik pada Minyak Goreng
Berikut ini ada cara menghilangkan bau tengik pada minyak goreng. Tips ini merujuk dari buku "Aneka Tip Seputar Dapur" (2017) oleh Srikandi Waluyo dan A. Rahartati Bambang Haryo terbitan Elex Media Komputindo.
1. Gunakan daun pandan
Daun pandan dapat membantu mengurangi bau tengik pada minyak goreng.
Untuk menggunakannya, cukup masukkan daun pandan ke dalam minyak lalu goreng sampai kering.
Sebelum digunakan, buang dulu daunnya agar tak mengganggu proses memasak.
2. Pakai daun beluntas
Daun beluntas adalah tumbuhan semak yang banyak tumbuh di sekitar rumah.
Daun ini bisa menghilangkan bau tengik pada minyak goreng.
Cara menggunakannya sama seperti daun pandan, yaitu digoreng kering sampai minyak tidak berbau.
3. Pakai sepotong kentang
Cara menghilangkan bau pada minyak bekas bisa menggunakan sepotong kentang.
Caranya, goreng kentang di minyak bekas sekitar 15 menit agar baunya hilang.
Jika ada sisa makanan pada minyaknya, tuang larutan maizena untuk membersihkan atau menjernihkannya kembali.
Bagaimana, cukup mudah bukan?
Selamat mencoba di rumah SaSe Lovers!
Baca Juga: Cuma Modal Satu Kepal Nasi Sisa, Minyak Goreng Bekas Bisa Jadi Jernih Seperti Baru Beli, Kok Bisa?
Bagaimana cara mengetahui minyak goreng sudah rusak?
Ada beberapa indikator yang akan memberi tahu Anda bahwa minyak goreng rusak atau akan segera rusak.
Yang pertama adalah bau. Jika Anda mengendus sedikit bau asam atau busuk yang berasal dari minyak yang sangat berbeda dari bau biasanya, minyak mungkin sudah busuk.
Satu lagi adalah penampilan.
Jika Anda melihat minyak berubah warna atau jamur tumbuh di dalamnya, maka minyak pasti sudah rusak.
Anda mungkin juga melihat perubahan pada ketebalannya, karena setelah menjadi tengik, minyak mulai menjadi lebih kental.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Hilangkan Bau Tengik pada Minyak Goreng
Baca Juga: Trik Mencegah Minyak Berbusa Saat Dipakai Menggoreng, Lakukan Cara Ini Jaminan Berhasil