SajianSedap.com - Resep Nasi Bakar Jamur ini merupakan hidangan yang menjadi kegemaran banyak orang.
Makanya, menu tradisional yang enak dan unik cocok banget disajikan untuk jadi menu makan siang nanti.
Agar tidak bosan makan dengan lauk yang itu-itu saja, bisa banget menghadirkan menu simple yang harum dan sedap maksimal ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan Nasi:500 gram beras pandan wangi1/2 sendok teh garam3 batang serai, ambil putihnya, memarkan2 lembar daun salam3 butir cengkeh750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Tumis:2 siung bawang putih, iris tipis3 butir bawang merah, iris tipis2 buah cabai merah besar, iris miring100 gram jamur merang, iris tipis6 buah petai, iris halus, goreng50 gram teri nasi, goreng1/4 sendok teh garam1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Santan Areh (rebus):300 ml santan, dari 1 butir kelapa1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:10 tangkai kemangi10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Cara Membuat Nasi Bakar Jamur:
1. Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan jamur merang, petai, teri nasi, dan garam. Aduk rata.
2. Nasi, rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai terserap.