SajianSedap.com - Resep Ayam Bakar Gurih, kreasi ayam bakar yang hadir dengan rasa yang enak banget.
Kalau punya stok ayam di kulkas dan ingin membuat menu makan siang yang sedap maksimal, menu simple ini bisa jadi pilihannya.
Saatnya bikin keluarga semangat makan siang dengan menghadirkan menu praktis ini sebagai menu utamanya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 8 bagian, kerat-kerat1 sendok makan air asam jawa2 sendok teh garam1 sendok teh gula merah2 sendok makan kecap manis4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 lembar daun salam500 ml air100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai7 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh merica5 buah cabai merah keriting1 cm jahe1 cm lengkuas
Cara Membuat Ayam Bakar Gurih:
1. Ungkep ayam bersama air asam jawa, garam, gula merah, kecap manis, daun jeruk, daun salam, bumbu halus, dan air.
2. Masak di atas api sedang sampai matang.
3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk sampai meresap dan kuah kental. Angkat.
4. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.