SajianSedap.com - Resep Ayam Bakar Padang yang super enak ini tidak boleh diragukan untuk jadi menu utama makan siang nanti.
Kalau mencontek resep praktis satu ini, rasa yang hadir pun pasti tak kalah nikmat dengan buatan restoran Padang.
Bagaimana? Masih ragu untuk menghadirkan menu favorit keluarga yang super enak ini untuk menu makan siang?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
600 ml santan encer, sisa perasan dari santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
3 buah asam kandis
200 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
3 cm jahe
Cara Membuat Ayam Bakar Padang:
1. Lumuri ayam dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.
4. Tuang santan encer. Aduk rata. Bubuhi garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
KOMENTAR