Penting Cegah Stunting! Cara Paling Mudah Salah Satuya Rajin Mengonsumsi Ikan dalam Menu Sehari-hari, Seperti Ikan Sarden ABC Sardines, Begini Cara Mengolahnya Agar Tak Bosan!

200 ml air

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 bh bawang bombay, cincang halus

50 ml saus tomat, dari ABC Sardines dalam Saus Tomat

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air

2 sdm air perasan jeruk lemon

2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung, aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan garam. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Tambahkan garam. Tuang air. Aduk rata.
2. Celupkan ikan sarden yang sudah ditiriskan dari sausnya ke dalam larutan tepung hingga terbalut rata. Goreng ikan sampai matang dan tepung garing, di dalam minyak yang sudah di panaskan. Angkat. Tiriskan.
3. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sambil diaduk hingga harum. 
4. Didihkan 200 ml air. Masukkan tumisan bawang puth dan bawang bombay. Aduk rata.
5. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup dan mengental.
6. Menjelang diangkat, tambahan air perasan jeruk lemon. Aduk rata.
7. Sajikan ikan sarden balut tepung krispi dengan siraman saus atau sajikan dengan saus terpisah.

TIPS:

• Pilih ikan sarden yang utuh agar tidak lekas hancur ketika digoreng.