SajianSedap.com - Siapa yang suka makan telur bebek?
Telur yang satu ini memang kalah tenar dari telur ayam.
Hanya saja, ada beberapa makanan khas Indonesia yang justru makin nikmat dengan menggunakan telur ini.
Sebut saja martabak telur hingga telur asin yang jadi oleh-oleh khas dari Jawa Tengah.
Bukan sekedar enak, telur bebek juga memiliki khasiat yang tak main-main.
Sejak lama, telur dengan warna biru dikenal untuk obat kuat.
Tapi tak hanya itu saja, karena telur bebek bisa membuat tubuh merasakan 5 manfaat ini dalam satu malam.
Khasiat Telur Bebek untuk Kesehatan
Dengan nutrisinya yang melimpah, telur bebek menawarkan beberapa manfaat untuk kesehatan.
Dilansir dari WebMD, berikut adalah 5 khasiat telur bebek:
1. Telur bebek dapat membentuk otot
Telur bebek menawarkan lebih banyak protein dibandingkan telur ayam.
Protein dapat membantu membangun otot tanpa lemak, mempertahankan berat badan yang sahat, dan memulihkan fisik dari cedera.
Baca Juga: Resep Fuyunghai Telur Bebek, Menu Praktis Serba Telur Dengan Saus Spesial
2. Telur bebek dapat meningkatkan kesehatan kulit
Studi terbaru menunjukkan bahwa vitamin B dapat meningkatkan kesehatan kulit.
Misalnya, vitamin B12 dalam telur bebek dapat mengurangi jerawat, mengatasi kulit kering, dan mengurangi peradangan.
3. Telur bebek mengandung antioksidan
Kuning telur bebek mendapatkan warna oranye dari pigmen alami yang disebut karotenoid.
Ini adalah senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
Karotenoid dalam kuning telur bebek adalah karoten, cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein yang terkait dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia, penyakit jantung, dan katarak.
4. Telur bebek mendukung kesehatan otak
Dalam kuning telur bebek terdapat lesitin dan kolin.
Kolin adalah nutrisi yang penting untuk membran sel yang sehat, otak, neurotransmitter, dan sistem saraf.
Sebuah penelitian pada sekitar 2.200 orang dewasa menunjukkan bahwa kadar kolin yang tinggi dalam darah dikaitkan dengan fungsi otak yang lebih baik.
5. Telur bebek dapat melindungi dari infeksi
Bagian putih telur bebek dan jenis telur lainnya mengandung banyak protein sehingga dapat memberikan perlindungan dari infeksi.
Para peneliti telah mengidentifikasi beberapa senyawa dalam putih telur bebek yang bersifat antibakteri, antivirus, dan antijamur.
Baca Juga: Resep Jengkol Bumbu Merah, Menu Simple Dengan Racikan Bumbu yang Mantap