SajianSedap.com - Bagi orang Indonesia, mengonsumsi ikan tentu jadi santapan sehari-hari.
Bahkan saking banyaknya, dalam seminggu kita bisa makan ikan yang berbeda.
Mengolahnya pun sangat mudah, mau digoreng sampai dibakar juga rasanya enak.
Hanya saja, kita tak boleh lengah saat membeli ikan.
Karena bisa saja, ikan yang kita bawa dari pasar sudah tidak segar.
Seperti yang dilakukan pedagang ini.
Hati-hati Membeli Ikan ini
Seorang penjual ikan beberapa tahun lalu viral karena menempelkan mata googly plastik pada ikan jualannya agar terlihat lebih segar.
Video tersebut viral di media sosial twitter lalu diunggah juga oleh akun facebook bernama Ayman.
Video itu memperlihatkan seseorang yang mencuci ikan lantas membuang mata googly plastik yang tertempel pada mata ikan tersebut.
Beberapa pengguna media sosial juga marah atas taktik licik penjual ikan tersebut, meminta agar pelaku diberikan sanksi. Namun ada juga yang menanggapi dengan komentar-komentar lucu.
“Itu kotor, dan praktik bisnis yang buruk, tapi saya tidak bisa menahan tawa pada saat yang sama. Apakah mereka benar-benar berpikir bahwa orang tidak akan memperhatikan? ”Satu orang bertanya di Twitter.
Baca Juga: Fakta Menarik Soal Gohu Ikan, Kuliner Khas Ternate Mirip Sashimi yang Tak Kalah Nikmat
"Ikan dengan kontak lensa," tulis pengguna facebook.
"Semuanya tampak lucu dengan mata googly." tambah yang lain.
Agar tidak terjadi pada Sase lovers, ada baiknya menjauhi ikan dengan tanda-tanda ini.
Bau yang kuat dan amis
Ikan yang sudah tidak segar akan mengeluarkan bau yang tajam dan amis.
Bau ini dapat menandakan bahwa ikan tersebut sudah membusuk.
Mata kabur atau cekung
Jika mata ikan tampak kabur atau cekung, itu adalah pertanda ikan sudah lama ditangkap atau tidak lagi segar.
Warna kulit yang kusam
Ikan segar umumnya memiliki warna kulit yang cerah dan cemerlang.
Jika kulit ikan terlihat kusam atau pudar, kemungkinan besar ikan tersebut tidak segar.
Tekstur yang lembek
Sentuh bagian tubuh ikan. Ikan segar harus memiliki tekstur yang kenyal dan elastis.
Hindari ikan yang terasa lembek atau terlihat mengering.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ikan Asin Bakal Jadi Resep Bekal Sekolah Favorit Si Kecil
Sisik yang mudah lepas
Ikan segar memiliki sisik yang menempel rapat di kulitnya.
Jika sisik ikan mudah lepas atau banyak yang hilang, itu bisa menjadi tanda ikan tidak segar.
Lendir yang berlebihan
Ikan segar biasanya memiliki lendir yang minimal dan transparan.
Jika lendirnya banyak atau berwarna aneh, itu bisa menjadi tanda ikan tidak segar.
Gills berwarna kecokelatan atau berlendir
Inspeksi gills atau "paru-paru" ikan.
Gills yang segar harus berwarna merah cerah dan tidak berlendir.
Gills yang berwarna kecokelatan atau berlendir menandakan ikan tidak segar.
Perut membuncit atau menggelembung
Jika perut ikan terlihat membuncit atau menggelembung, bisa jadi ikan tersebut sudah terlalu lama disimpan.
Bintik-bintik hitam atau bercak putih
Bintik-bintik hitam atau bercak putih pada tubuh ikan bisa menjadi indikasi pertanda ikan tidak segar.
Ikan tampak mengering
Jika ikan tampak mengering atau terlalu kering di bagian-bagian tertentu, itu bisa menandakan ikan tidak segar.