SajianSedap.com - Resep Nasi Bakar Ikan Asap, menu tradisional serba nasi yang dimasak dengan cara dibakar ini harum banget dan juga nikmat.
Keluarga pasti tak sabar untuk makan siang kalau menu sederhana yang lezat maksimal ini sudah tersaji di meja makan.
Jangan lupa hadirkan menu simple ini dalam jumlah banyak, karena keluarga pasti tak cukup makan satu kali saja.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:300 gram beras100 gram ikan pari asap, goreng, suwir-suwir500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 lembar daun salam1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok teh garam25 gram daun kemangi6 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bahan Sambal Terasi (Haluskan):10 buah cabai merah keriting, goreng8 buah cabai rawit merah, goreng1/2 sendok makan terasi goreng3 butir bawang merah, goreng3/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:50 gram lalapan6 buah tahu goreng6 buah tempe goreng
Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Asap:
1. Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sampai mendidih.
2. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Tambahkan ikan pari asap. Aduk rata.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.