Nah, hal yang sama ini juga berlaku untuk cairan asam lain mulai dari lemon sampai jeruk nipis.
Begitu pula dengan saus tomat.
Tomat juga mengandung asam yang cukup tinggi.
Caranya
Maka melumuri daging dengan saus tomat juga bisa membantu membuatnya empuk.
Kandungan asam ini juga menjadi alasan utama mengapa tomat dijadikan sebagai saus BBQ dan dioleskan ke atas daging sebelum dibakar.
Rasanya enak dan dijamin daging juga jadi lebih empuk.
Tapi untuk bisa mendapatkan manfaatnya, daging baiknya dimarinasi dengan saus tomat selama minimal 3 jam ya.
Nantinya saus tomat akan meresap dan membuat rasa daging jadi enak serta teksturnya lebih empuk.
Selain dengan cara di atas, kita bisa menggunakan 4 trik berikut agar daging bisa empuk dalam waktu singkat.
Catat, ya!