Tapi, waktu menambahkan garamnya haruslah tepat.
Kapan?
Jawabannya yakni begitu santan cair ditambahkan.
Jadi, saat santan cair masuk ke masakan, segera tambahkan garam.
Jumlahnya boleh sebanyak yang Anda butuhkan untuk membumbui masakan.
Penambahan garam ini akan bikin santan encer tidak pecah walau tidak diaduk, nih.
Terbongkar cara masak santan agar tidak pecah
Tapi, sesuaikan juga api kompor, cukup pakai api sedang saja.
Masak masakan bersantan, apapun itu tidak boleh menggunakan api besar.
Soalnya, santan yang terlalu mendidih akan jadi pecah.
Apalagi jika santannya sampai bergejolak hebat saat mendidih.