SajianSedap.com - Resep Telur Balado Aroma Jeruk ini salah satu menu khas Sumatera Barat dengan sentuhan rasa yang begitu nikmat.
Karena mudah dibuat, menu praktis satu ini bisa kita andalkan untuk jadi menu utama makan malam nanti!
Kalau takut repot untuk membuat menu makan malam yang enak, menu rumahan satu ini bisa banget untuk kita andalkan.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:7 butir telur ayam, rebus, kupas2 lembar daun salam2 tangkai serai, memarkan10 lembar daun jeruk, buang tulangnya350 ml air1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:7 buah cabai merah besar, buang biji1 sendok teh terasi, bakar8 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Telur Balado Aroma Jeruk:
1. Panaskan minyak.Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan telur. Aduk sampai telur terbalut bumbu.
4. Tuangkan air. Tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk sampai air mengering.