SajianSedap.com - Sebagai salah satu negara yang dikelilingi laut, mengonsumsi ikan memang hal yang bisa terjadi setiap hari di Indonesia.
Kita patut bersyukur karena beragam jenis ikan bisa dikonsumsi.
Mulai dari ikan laut hingga ikan air tawar semua tersedia di pasar bahkan sampai warung dekat rumah.
Hanya saja, walau kaya akan manfaat, mengonsumsi ikan bisa saja sia-sia.
Terutama jika masih dimasak dengan cara ini.
Cara Masak Ikan yang Dilarang Para Ahli
Ternyata ada alasannya mengapa ikan sebaiknya tidak digoreng.
Ahli Gizi Komunitas Dr dr Tan Shot Yen dalam unggahannya di akun Instagram miliknya @drtanshotyen, mengatakan bahwa ikan sebaiknya tidak digoreng.
Baik itu pan-frying atau pun deep-frying.
Deep-frying menggunakan jumlah minyak yang sangat banyak untuk merendam ikan.
Sementara, pan-frying menggunakan lebih sedikit minyak pada wajan.
Selama penggorengan, ikan akan menyerap lemak dalam minyak tersebut.