3. Jangan merusak empedu ikan Empedu adalah salah satu organ penyebab daging ikan beraroma lumpur. Empedu ikan terletak di sekitar insang dan isi perut. Organ ini juga harus dibuang saat pembersihan perut ikan. Pastikan saat sedang membersihkan perut ikan, empedu tidak dirobek. Pasalnya, empedu yang pecah akan keluar cairan pahit dan bau yang dapat mengkontaminasi rasa daging ikan. Oleh karena itu tahap pembersihan perut ikan harus dilakukan dengan hati-hati.
SajianSedap.com - Olahan ikan jadi salah satu menu yang sering jadi buruna.
Tentu saja kenikmatan ikan olahan ini tak sekadar bumbu yang digunakan.
Kualitas hingga cara membersihkan juga perlu Anda perhatikan.
Khususnya ikan air tawar, sering kali bau tanah atau bau lumpur sering terasa saat menyantapnya.
Hal ini bisa jadi pernah Anda alami bukan?
Ternyata ada berbagai faktor yang menjadi penyebab bau tanah pada ikan air tawar ini muncul.
Salah satunya cara membersihkan.
Anda tidak bisa asal membersihkan ikan yang Anda beli.
Alih-alih bau amisnya hilang, bau tanah yang justru terasa saat Anda menyantapnya.
Lantas apa saja penyebabnya dan bagaimana cara mengatasinya.
Salah satunya ternyata tidak memecahkan bagian ikan berikut ini.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR