SajianSedap.com - Resep Tahu Isi Tongkol Goreng yang enak ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut ini dalam ini langsung mencuri perhatian seisi rumah.
Keluarga pasti tak bakal bosan menyantap snack sederhana ini karena rasanya beneran juara banget.
Pastikan buat dalam jumlah banyak agar seisi rumah bisa menyantap camilan simple ini hingga puas.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan:10 buah tahu putih kecil, dipotong 2 bagian diagonal1 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam300 ml air1 liter minyak untuk menggoreng1 butir telur untuk lapisan125 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Bahan Isi:300 gram ikan tongkol asap dihancurkan25 gram daun kemangi1 tangkai serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan2 cm jahe, memarkan2 lembar daun jeruk1 lembar daun salam3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir300 ml santan dari 1/4 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:2 buah cabai merah3 butir bawang merah2 siung bawang putih
Cara Membuat Tahu Isi Tongkol Goreng:
1. Rendam tahu dalam bawang putih, garam, dan air 15 agar bumbu meresap.
2. Untuk isi, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan tongkol yang telah dihancurkan tadi. Aduk-aduk hingga terbalut bumbu. Bubuhi gula dan garam. Aduk rata. Tambahkan santan. Masak sampai santan mengering.