SajianSedap.com - Ingin menghadirkan camilan ala pedagang kaki lima? Bisa banget kalau mencontek Resep Otak-Otak Lilit ini.
Rasa yang super enak dari camilan tradisional ini, membuatnya menjadi camilan yang paling digemari banyak orang.
Mari, langsung saja contek dan hadirkan camilan sederhana berikut untuk disantap saat menikmati waktu bersama keluarga.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 24 Buah
Bahan:300 gram ikan tenggiri, haluskan, dinginkan3 butir bawang merah, haluskan2 siung bawang putih, haluskan1 batang daun bawang, iris halus1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 buah putih telur25 ml santan, dari 1/4 btr kelapa100 gram tepung hunkwe24 buah tusuk sate ukuran besar
Bahan Saus:100 gram kacang tanah, goreng2 buah cabai merah keriting, goreng2 siung bawang putih goreng1 sendok teh garam2 sendok makan gula merah250 ml air hangat
Cara Membuat Otak-Otak Lilit:
1. Aduk rata ikan tenggiri, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.
2. Tambahkan putih telur. Uleni kembali hingga rata.
3. Tuang santan. Aduk sampai kalis. Masukkan tepung hunkwe dan daun bawang. Aduk menyebar.
4. Ambil sedikit adonan. Tempelkan di tusuk sate. Lakukan sampai semua bahan habis.