Membutuhkan waktu 12 sampai 24 jam sebelum daging giling dimasak.
Sekitar 450 gram daging giling beku membutuhkan waktu 24 jam penuh untuk cair dalam kulkas.
Kalau stok daging giling lebih sedikit, durasi pencairan makin cepat. Pastikan untuk meletakkan plastik berisi daging giling beku di atas wadah untuk menampung sari daging.
Usahakan cairan dari dalam daging tidak menetes di kulkas.
Alternatifnya, letakkan wadah berisi daging giling beku di kulkas paling bawah.
Daging giling yang telah dicairkan, bisa bertahan dalam kulkas selama 1-2 hari sebelum diolah.
Kalau tidak jadi dimasak, bekukan lagi daging giling maksimal 2 hari setelahnya. Namun, tekstur dan rasa mungkin berubah.
2. Rendam daging giling beku dalam air dingin
Cara lain mencairkan daging giling beku adalah merendamnya dalam air dingin.
Sebelumnya, pastikan plastik berisi daging tidak bocor agar tidak ada air masuk.
Rendam daging giling beku secara menyeluruh dalam air keran dingin atau air dengan es batu.
Baca Juga: Trik Jitu Mencairkan Udang Beku di Freezer, Teksturnya Enggak Akan Berubah Kalau Ikuti 3 Cara Ini!