Kita harus memastikan agar apinya tidak terlalu besar atau kecil ya, Sase Lovers.
Hal ini agar adonan matang sempurna.
"Api juga berpengaruh. Maksudnya kalau api kan lebih ke dia bakal matang atau enggak.
Jadi bawahnya gosong tapi atasnya masih basah gitu," tutur Lucky seperti dikutip dari Kompas.com.
2. Tutup wajannya
Salah satu cara membuat martabak manis teflon agar matang merata yakni dengan menutup wajannya.
Di samping itu, hal ini juga dapat membuat adonan cepat bersarang.
Jadi, hasilnya lebih lembut dan tidak bantat.
"Terus harus ditutup. Karena ngejar dia pengin cepat matang, sementara kalau dia enggak ditutup proses jadi pori-porinya itu agak lambat," kata Lucky.
3. Jangan olesi teflon dengan mentega atau minyak
Kesalahan yang umum dilakukan saat membuat martabak manis teflon yaitu mengoleskan mentega atau minyak pada wajannya.
Menurut Lucky sebetulnya hal tersebut tak perlu dilakukan.