SajianSedap.com - Pisau dapur adalah salah satu peralatan penting yang dibutuhkan untuk aktivitas memasak.
Rasanya setiap ibu rumah tangga memilikinya, bahkan sekalipun hanya satu buah.
Pisau dapur, dengan berbagai jenisnya, memiliki fungsi utama untuk memotong dan mengiris bahan makanan.
Dengan fungsinya ini, maka penting untuk selalu melakukan perawatan untuk menjaga ketajaman dan masa pakainya.
Perawatan yang tidak tepat dapat membuat pisau bermasalah, misalnya saja timbulnya karat karena kurangnya pembersihan yang tepat.
Pisau yang berkarat tentu akan berisiko jika digunakan pada bahan makanan yang akan dikonsumsi.
Noda karat diketahui dapat berbahaya bagi tubuh jika sampai tertelan ketika menempel pada makanan.
Tapi jika pisau Anda berkarat, jangan buru-buru untuk mengganti dengan yang baru.
Sebab ada cara mudah menghilangkan karat pada pisau Anda hanya bermodalkan seperti berikut ini.
Cara Menghilangkan Karat pada Pisau
Berikut adalah beberapa cara menghilangkan karat pada gunting dan pisau dengan menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di dapur.
Anda dapat memanfaatkan kentang, lemon, soda kue, hingga cuka putih.
1. Gunakan kentang
Kentang bisa menjadi jawaban untuk masalah karat. Asam oksalat yang ditemukan dalam kentang adalah "bahan ajaib" untuk menghilangkan karat.
Untuk menggunakan metode ini, letakkan bilah pisau atau gunting di dalam kentang utuh dan biarkan selama delapan hingga 10 jam.
Lepaskan bilahnya dan karat akan mudah dibersihkan atau digosok. Gosok dengan sisi kentang yang dipotong untuk efisiensi ganda. Cuci dan keringkan sampai bersih.
2. Gunakan lemon
Air lemon juga membantu menghilangkan karat karena keasamannya. Isi gelas atau mangkuk dangkal dengan air lemon dan masukkan pisau atau gunting ke dalamnya.
Biarkan selama 10 hingga 15 menit atau lebih lama jika masalah karat lebih parah, lalu bersihkan atau gosok karat tersebut.
Anda juga dapat menggunakan lemon yang dibelah dua untuk menghilangkan karat pada pisau atau gunting.
Untuk daya abrasif ekstra, celupkan lemon ke dalam garam terlebih dahulu. Cuci pisau atau gunting yang bebas karat dan keringkan secara menyeluruh.
3. Buat pasta soda kue
Untuk memoles karat, buat pasta dari soda kue dan air dan tutupi area yang terkena.
Biarkan pasta selama satu jam atau lebih, lalu gosok. Cuci dan keringkan sepenuhnya.
4. Rendam dalam cuka putih
Cuka putih juga dapat membantu menghilangkan karat. Rendam pisau atau gunting yang terkena dampak dalam cuka semalaman.
Anda bisa merendamnya di piring dangkal atau gelas. Sebagai alternatif, Anda bisa merendam lap atau handuk dalam cuka putih dan membungkusnya di sekitar bilah pisau.
Ulangi perendaman cuka jika masih ada bagian yang berkarat. Cuci bersih dan keringkan secara menyeluruh.
Apakah karat bisa memicu tetanus?
Apakah karat memang bisa memicu tetanus? Dilansir dari Prevention, peralatan makan yang ditumbuhi karat belum tentu akan membawa penyakit tetanus.
Bakteri tetanus, clostridium, bertahan hidup sangat lama di tanah, debu dan kotoran hewan.
Jadi peralatan makan berkarat baru akan membawa risiko penyakit tetanus jika mereka tergeletak lama di tanah, atau terkontaminasi oleh kotoran hewan.
Ahli dari University of Illinois Urbana Champaign meyakinkan bahwa karat yang masuk ke dalam tubuh lewat peralatan makan tak akan memberi dampak negatif besar bagi kesehatan kita. Asalkan, karat yang ada berada dalam takaran yang kecil.
Namun James H. Woods PhD dari University of Washington menyarankan agar kita tak mengambil risiko dengan tetap menggunakan peralatan makan dan masak yang sudah berkarat.
"Belum ada studi medis yang menyatakan ada bahaya kesehatan yang berasal dari peralatan masak berkarat. Namun alangkah lebih baik jika kita tak mengambil risiko dengan tetap memakainya," paparnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Menghilangkan Karat pada Gunting dan Pisau
Baca Juga: Cara Menghilangkan Karat di Bodi Kompor Pakai 2 Bahan Dapur, Kembali Kinclong Seperti Baru