SajianSedap.com - Masakan dengan berbahan santan pasti laris manis.
Apalagi sekarang juga makin banyak kreasi menggunakan santan.
Seringkali bahan untuk memasak ini kerap dekat dengan penyakit mematikan.
Salah satunya adalah kolestrol.
Padahal kalau rajin minum santan bisa merasakan manfaat luar biasa ini.
Manfaat Minum Santan
Mengonsumsi santan segar atau minum santan ternyata memberika dampak yang luar biasa untuk kesehatan tubuh.
Lebih lanjut, bahkan salah satunya bisa menjaga kesehatan jantung.
Berikut ini 5 manfaat kesehatan utama dari santan yang dilanisr dari BBC Good Food.
1. Mengandung asam lemak rantai sedang
Kelapa mengandung banyak lemak, tetapi tidak seperti kacang lainnya, kelapa menyediakan lemak yang sebagian besar dalam bentuk asam lemak jenuh rantai menengah (MCFAs) – khususnya, yang disebut asam laurat.
Artinya, asam lemak dalam minyak kelapa terdiri dari rantai enam hingga 12 atom karbon, berlawanan dengan lebih dari 12 yang ditemukan dalam asam lemak rantai panjang.
Perbedaan struktur ini memiliki banyak implikasi, mulai dari bagaimana lemak dalam santan dicerna hingga bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh Anda.
Baca Juga: Resep Sayur Santan Soun yang Super Gurih Ini Bikin Nafsu Makan Sulit Dikendalikan