Jika mulai berbuih, berarti minyak sudah panas dan pastel siap digoreng.
Setelah matang, tiriskan pastel dua kali agar kulitnya tidak berminyak dan lembek.
6. Simpan sebagian pastel di kulkas
Jika kamu membuat pastel dalam jumlah banyak, goreng setengah kering lalu simpan di lemari es atau freezer.
Saat akan disajikan, kamu dapat menggoreng pastel kembali hingga benar-benar kering.
Dengan cara ini, pastel dan kulitnya akan tetap renyah dan tidak mudah sobek. Bahkan, setelah dingin pun, kulit pastel tidak lembek.
Selamat mencoba Sase lovers.
Baca Juga: Resep Pastel Kering Ebi Bumbu Kare, Camilan Renyah Dan Super Gurih yang Bikin Betah Di Rumah