SajianSedap.com - Resep Pastel Kering Ebi Bumbu Kare yang renyah ini hadir dengan rasa gurih yang bikin mulut jadi sulit berhenti ngunyah.
Kalau sudah menghadirkan camilan praktis ini, keluarga pun pasti jadi betah di rumah.
Yuk, bikin camilan simple yang renyah dan enak ini untuk jadi camilan saat ngobrol ataupun teman nonton tv.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 250 Gram
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
20 gram minyak goreng
75 ml air es
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
100 gram ebi, diseduh, ditiriskan, disangrai, dihaluskan
2 butir bawang merah, dicincang halus
1 sendok teh bumbu kare instan
1 tangkai daun kari, dicincang
1/2 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat Pastel Kering Ebi Bumbu Kari:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu kare, dan daun kari sampai harum.
2. Tambahkan ebi, kari bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai kering. Dinginkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng dan air es. Aduk rata. Gumpalkan dan dinginkan 20 menit dalam lemari es.
4. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1 sampai ketebalan no.7. Lakukan penggilingan beberapa kali di setiap nomor sambil ditabur tepung terigu sampai adonan licin.
KOMENTAR