SajianSedap.com - Pisau adalah salah satu benda penting di dapur dalam hal memasak.
Alat ini digunakan untuk memotong, mengiris, mengupas, hingga membelah bahan makanan.
Dengan pemilihan pisau yang tepat, Anda dapat menghasilkan potongan atau irisan yang merata.
Terlepas dari jenis pisau yang Anda pakai, penting untuk selalu melakukan perawatan yang benar.
Pisau dapur yang baik, tajam, dan dirawat dengan benar dapat membuat pekerjaan memasak menjadi lebih efisien dan menghasilkan hasil yang lebih baik.
Perawatan yang tidak tepat dapat membuat pisau bermasalah, misalnya saja timbulnya karat karena kurangnya pembersihan yang tepat.
Pisau yang berkarat tentu akan berisiko jika digunakan pada bahan makanan yang akan dikonsumsi.
Noda karat diketahui dapat berbahaya bagi tubuh jika sampai tertelan ketika menempel pada makanan.
Tapi jika pisau Anda berkarat, jangan buru-buru untuk mengganti dengan yang baru, ada cara membersihkannya dengan mudah seperti berikut ini. Yuk simak!
Cara Menghilangkan Karat pada Pisau
Ada empat cara menghilangkan karat pada pisau dapur yang dilansir dari beberapa sumber yang bisa kamu ikuti dengan bahan sederhana di rumah.
Anda bisa memanfaatkan bahan seperti lemon, baking soda, cuka, hingga kentang tanpa harus repot mencari alat pengasah atau bahan pembersih khusus.
Baca Juga: Cara Mudah Menghilangkan Karat pada Pisau Dapur, Cuma Bermodal Kentang Bisa Seperti Baru Lagi
1. Gunakan lemon
Air perasan lemon bisa digunakan untuk menghilangkan karat karena tingkat keasamannya.
Isi gelas dengan air lemon dan masukkan pisau ke dalamnya. Biarkan selama 10 hingga 15 menit, gosok perlahan hingga karat hilang.
Kamu juga bisa memotong lemon menjadi dua bagian kemudian celupkan lemon ke garam. Gosokkan ke permukaan pisau dapur yang tajam.
2. Gunakan baking soda
Kamu juga bisa menggunakan baking soda sebagai cara menghilangkan karat pada pisau dapur.
Campurkan baking soda dengan air hingga teksturnya seperti pasta.
Setelah itu, lumuri pisau dengan baking soda. Tunggu selama satu jam kemudian bilas.
3. Gunakan cuka
Masih dalam laman MasterClass yang sama, kamu juga bisa menggunakan cuka untuk menghilangkan karat membandel pada pisau.
Rendam pisau dengan cuka selama lima menit dan bilas hingga bersih.
4. Gunakan kentang
Dilansir dari laman The Kitchn, kentang punya kandungan asam oksalat yang bisa menghilangkan karat pada pisau.
Gosok-gosokkan kentang pada pisau dan biarkan bilah pisau selama delapan sampai sepuluh jam. Cuci dan keringkan pisau.
Cara hilangkan karat pada pisau ini juga bisa dilakukan pada gunting.
Apakah karat bisa memicu tetanus?
Apakah karat memang bisa memicu tetanus? Dilansir dari Prevention, peralatan makan yang ditumbuhi karat belum tentu akan membawa penyakit tetanus.
Bakteri tetanus, clostridium, bertahan hidup sangat lama di tanah, debu dan kotoran hewan.
Jadi peralatan makan berkarat baru akan membawa risiko penyakit tetanus jika mereka tergeletak lama di tanah, atau terkontaminasi oleh kotoran hewan.
Ahli dari University of Illinois Urbana Champaign meyakinkan bahwa karat yang masuk ke dalam tubuh lewat peralatan makan tak akan memberi dampak negatif besar bagi kesehatan kita. Asalkan, karat yang ada berada dalam takaran yang kecil.
Namun James H. Woods PhD dari University of Washington menyarankan agar kita tak mengambil risiko dengan tetap menggunakan peralatan makan dan masak yang sudah berkarat.
"Belum ada studi medis yang menyatakan ada bahaya kesehatan yang berasal dari peralatan masak berkarat. Namun alangkah lebih baik jika kita tak mengambil risiko dengan tetap memakainya," paparnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Bersihkan Karat dari Pisau Dapur, Pakai Kentang dan Lemon