3. Siapkan karyawan dengan baik
Karyawan, khususnya barista, menjadi garda terdepan selama kedai kopi beroperasi.
Pilih karyawan sesuai dengan ketentuan kafe.
"Pikirikan apakah kita bisa melatih SDM atau tenaga kerja di kafe sesuai dengan pedoman yang diberi, itu menjadi tantangannya," kata Eric.
Melakukan pelatihan barista dan karyawan lain sebelum membuka kafe, bisa menjadi jalan tengahnya.
Waktu tersebut dapat dimaksimalkan untuk melatih karyawan sebelum terjun ke kedai kopi secara langsung.
Bagaimana, apakah kamu berminat?
Semoga berhasil, ya!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Buka Coffee Shop, dari Pilih Lokasi hingga Tentukan Karyawan".