3. Campur daging ikan tenggiri, udang, santan, daun bawang, tepung sagu, putih telur, garam, gula, dan bumbu halus. Aduk rata.
4. Bentuk oval. Oles otak-otak dengan minyak goreng. Kukus 20 menit sampai matang.
5. Celup ke telur. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Baca Juga: Resep Kroket Sukun, Camilan Nikmat yang Bisa Ditiru Pemula Ini Pasti Bikin Nagih