SajianSedap.com - Dalam Resep Siomay Ayam Kuning ini, kita bisa tahu bagaimana cara mengatasi agar siomay buatan kita jadi lebih kenyal dan enak.
Untuk membuat camilan favorit keluarga yang rasanya mirip dengan buatan restoran Chinese ini juga tidak sulit, dan tak butuh banyak bahan untuk membuatnya.
Mari, hadirkan camilan sedap berikut ini untuk teman ngobrol ketika menikmati akhir pekan bersama keluarga.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan:175 gram tepung terigu protein sedang50 gram tepung sagu1 butir telur1/2 sendok teh garam50 ml air es1 1/2 sendok makan margarin1/8 sendok teh pewarna kuning
Bahan Isi:250 gram daging ikan tuna, dicincang halus100 gram ayam paha fillet, dicincang halus1 batang daun bawang, iris halus1 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1 sendok teh kecap ikan60 gram putih telur100 ml air es75 gram wortel parut
Bahan Pelengkap:100 gram saus sambal Bangkok
Cara Membuat Siomay Ayam Kuning:
1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, telur, air es , dan pewarna sampai rata.
2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai rata.
3. Giling dengan gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal (nomor 9). Lakukan penggilingan 2-3 kali sampai licin. Kurangi ketebalannya. Giling 2-3 kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan. Giling kembali, begitu seterusnya. Setiap mengganti ukuran, taburkan tepung terigu di atas adonan. Adonan digiling hingga ketebalan no 1. Plong bulat diameter 8 cm. Sisihkan.