SajianSedap.com - Kental manis merupakan salah satu produk olahan yang sering dijadikan campuran makanan.
Baisanya kental manis sering dicampur dengan minuman, es buah, atau juga toping martabak.
Ada beberapa anggapan soal apakah susu kental manis ini termasuk susu.
Namun BPOM menjelaskan jika kental manis masih merupakan produk susu.
Dikutip dari Kompas.com, menurut Peraturan Kepala (Perka) Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) Nomor 21 Tahun 2016 tentang Kategori Pangan menyatakan bahwa susu kental manis adalah produk susu yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu dan gula hingga mencapai tingkat kepekatan tertentu.
Meski begitu susu kental manis tidak bisa disajikan sebagai hidangan tunggal layaknya susu.
Kental manis hanya bisa disajikan sebagai pelengkap minuman ataupun makanan.
Kental manis sendiri juga merupakan susu yang sudah diolah dengan berbagai tahap.
Ciri-ciri Kental Manis yang Tidak Layak Konsumsi
Untuk itu perlu diperhatikan soal kualitasnya.
Pasalnya produk olahan yang sudah dikemas, akan berubah kualitasnya jika sudah dibuka.
Nah berikut ini ada 3 cara yang bisa Anda ketahui apakah kental manis di rumah Anda masih layak dikosnumsi atau tidak.
1. Cek warnanya
Susu kental manis rasa vanila yang masih layak pakai akan berwarna krem terang.
Namun ada kasus kendati susu kental manis belum pernah dibuka, warna susunya adalah kuning gelap.
Hal ini menandakan susu kental manis sudah mulai mengalami penurunan kualitas.
Jika susu berwarna gelap, ada cara lain untuk mengetahuinya.
Susu kental manis yang masih layak pakai akan bertekstur kental dan tebal ketika dituang ke dalam gelas.
Namun jika Anda melihat ada gumpalan-gumpalan kecil yang terbentuk ketika susu dituang, sebaiknya hindari penggunaan susu kental manis.
Gumpalan-gumpalan kecil itu menandakan bahwa susu kental manis sudah basi.
2. Coba rasakan
Perlu diketahui sebelumnya, rasa susu kental manis akan berbeda untuk setiap mereknya.
Jadi, Anda perlu mengetahui rasa susu kental manis yang biasa dikonsumsi untuk keluarga.
Selain manis, biasanya beberapa merek susu kental manis akan mengandung sedikit berminyak.
Namun jika rasa manisnya sudah mulai bercampur dengan rasa asam, itu tandanya susu kental manis sudah tidak layak pakai karena sudah basi.
3. Bentuk kaleng
Sebenarnya tak terlalu sulit untuk mengetahui tanda susu kental manis sudah tidak layak untuk dipakai.
Salah satunya, saat membeli coba lihat kaleng susu kental manis dengan saksama.
Pastikan permukaan kaleng tidak terdapat benjolan.
Benjolan bisa muncul akibat gas yang terbentuk dari susu kental manis yang sudah basi di dalam kaleng.
Dengan mengetahui kualitas atau kondisi kental manis yang Anda punya, tentu nutrisi yang didapatkan akan lebih optimal bukan.