SajianSedap.com - Hadir dengan rasa yang manis, pedas dan juga asam, Resep Es Rujak Mangga ini bakal bikin mata langsung melek!
Minuman dingin yang spesial ini juga bisa kita andalkan untuk jadi minuman ketika bersantai bersama keluarga di sore hari.
Tenang saja, cuma butuh 7 bahan saja kok, untuk bisa menghadirkan minuman segar spesial ini di meja makan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:500 gram mangga indramayu muda, dikupas1 sendok makan garam300 gram gula pasir500 ml air2 buah cabai merah keriting, diblender halus25 ml air jeruk nipis400 gram es batu untuk pelengkap
Cara Membuat Es Rujak Mangga:
1. Rendam mangga dalam 500 ml air, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh air kapur sirih 30 menit. Sisihkan.
2. Sirup, rebus gula pasir, air, dan cabai merah yang direbus sampai kental. tambahkan air jeruk nipis. Dinginkan.
3. Parut mangga tipis memanjang. Remas-remas mangga dengan garam. Cuci bersih.
4. Rendam parutan mangga dalam sirup gula yang sudah dingin 60 menit.
5. Sajikan es rujak mangga bersama es batu.