SajianSedap.com - Terong menjadi kesukaan banyak orang.
Bahkan sayuran ini sering menjadi pengganti daging untuk para vegetarian.
Kita bisa mengolah terong menjadi berbagai masakan yang enak.
Mulai dari terong balado, terong raos, terong goreng dan lain sebagainya.
Tapi, terong ketika terkena udara setelah dipotong akan cepat teroksidasi dan berubah warna menjadi hitam, nih!
Terong yang berubah warna tentunya akan merusak penampilan masakan.
Makanya, saat akan membelinya kita harus tahu tips memilih terong di pasar berikut ini.
7 Cara Memilih Terong Bagus dan Berkualitas
Simak cara memilih terong berikut ini, dikutip dari laman Thespruceeats.com untuk berbagai masakan berikut:
1. Lapisan mengilap
Pertama, kita bisa lihat dari tampilannya.
Pilihlah terong yang keras tetapi tidak begitu keras.
Sementara untuk lapisan luar, carilah yang halus dan mengilap.