Melansir dari akun instagram @dirumah.khawla, selain bagian insang atau organ dalam ikan lele, Anda perlu membuang satu lagi bagian dalam ikan lele agar tidak bau amis.
Bagian ini terdapat di tepi kiri dan kanan, tepatnya di bawah kepala ikan lele.
Coba iris dagingnya dan akan keluar gumpalan merah seperti daging.
Rupanya bagian ini bisa membuat ikan lele amis atau anyir saat dimasak.
Setelahnya Anda bisa melumuri dengan tepung terigu untuk menghilangkan bagian lenidr di tubuh ikan lele sebelum dimasak.
Selain tepung terigu Anda juga bisa menaburinya dengan abu gosok.
Abu gosok sudah sejak lama digunakan untuk menghilangkan lendir lele.
Perlu Anda tahu, bagian kulit lele ini bisa tercemar dengan polutan atau kotoran saat di kolam.
Jika Anda mau, Anda bisa membuang kulit lele ini dengan cara mengguyur atau menyiram lele dengan air panas.
Air panas akan membuat kulit lele menggelembung sehingga Anda bisa dengan mudah mengambilnya.
Nah mudah bukan?