Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:15 lbr kulit gyoza : 15 lbr/50 lbr x 14.000 = 4.2002 sdm minyak goreng : 30 ml/1000 ml x 15.000 = 450100 ml air : 5003 btr telur : 3 btr/16 btr x 28.000 = 5.25050 gr wortel : 1.000¼ sdt garam : 2.5 gr/500 gr x 5.000 = 25½ sdt kaldu bubuk : 2.5gr/8 gr x 500 = 157½ sdt ngohyong : 2 gr/23gr x 11.500 = 1.0001 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 3001 sdm margarin : 15 g/ 200 gr x 5.000 = 375
TOTAL BAHAN BAKU: 13.257HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000TOTAL: 18.257
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 18.257: (100% - 30%) = 18.257: 70% = 26.081 = 18.257 : 20 pcs = 912 = Rp 1.000/pcs
Baca Juga: Resep Tofu Goreng Saus Thai, Camilan Praktis yang Bikin Sulit Berhenti Menyantapnya
Baca Juga: Resep Tahu Tepung Rebon Ala Rumahan Untuk Camilan Enak Di Sore Hari