SajianSedap.com - Resep Ayam Taliwang, olahan ayam lezat khas Lombok yang mudah dibuat.
Dengan mencontek resep ini, kita tak perlu jauh-jauh harus terbang ke daerah asalnya untuk bisa menikmati menu tradisional berikut.
Yuk, hadirkan menu sederhana dengan rasa super enak ini untuk jadi menu utama makan siang nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, belah 2 tak putus1 sendok teh perasan air jeruk limau2 sendok teh garam400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa3/4 sendok teh gula merah, sisir3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir kemiri yang sangrai1 sendok teh terasi, goreng12 butir bawang merah7 siung bawang putih4 buah cabai merah besar8 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Ayam Taliwang:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar di atas bara sampai setengah matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang santan. Tambahkan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai santan dan bumbu meresap.
4. Bakar kembali ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.