SajianSedap.com - Pernah bosan menyantap ikan goreng? Olah saja dengan Resep Ikan Nila Siram Saus ini untuk jadi cara mengatasinya.
Rasa ikan yang gurih dengan siraman saus yang sedap, membuat keluarga jadi lahap makan malam kalau sudah kita suguhkan menu simple ini.
Jangan khawatir bakal repot, menu sederhana yang enak maksimal ini bisa kita buat hanya dalam waktu 30 menit saja.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 ekor ikan nila, dikerat-kerat500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:2 siung bawang putih1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Saus:2 siung bawang putih, kemudian cincang halus1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak1 cm jahe, lalu diiris2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang halus1 buah tomat, lalu dipotong dadu2 sendok makan saus tomat1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok makan gula pasir200 ml air1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan1 sendok teh perasan air jeruk nipis1 batang daun bawang, dipotong serong2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Nila Siram Saus:
1. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jahe dan cabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup. Masukkan air jeruk nipis dan daun bawang. Aduk rata lalu angkat.