ditumbuk hingga bijinya terbelah, kemudian direndam dalam air bersih selama tiga jam.
Setelah direndam, kulit kacang hijau yang sudah terlepas lalu dibuang.
Kemudian, biji kacang hijau yang sudah lembut digiling hingga benar-benar halus dan ditambahkan air kembali hingga sari patinya mengendap.
Nah, Endapan inilah yang dikeringkan dan menjadi tepung hunkwe.
Seperti yang kita tahu, makanan yang dibuat dengan tepung hunkwe akan memiliki tekstur kental dan aroma yang khas.
Apa saja yang biasa digunakan dengan tepung hunkwe?
Membuat Menu MPASI dengan Tepung Hunkwe
Sebut saja kue lapis, es selendang mayang dan es kue jadul!
Duh, kebayang nikmatnya bukan?
Namun, ada keajaiban yang tak disangka, ternyata tepung hunkwe sering juga digunakan sebagai produk kecantikan dan makanan pendamping asi.