SajianSedap.com - Hadir dengan rasa yang nikmat, kita bisa lupa diri begitu menyantap Resep Ikan Bakar Bumbu Woku ini.
Bagi yang tak suka ikan, mungkin bisa mengolah ikan menjadi hidangan yang lezat kalau mencontek menu simple ini.
Percaya deh, saking sedapnya menu sederhana ini, kita pasti lupa dengan rasanya kenyang.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
5 ekor ikan bawal, kerat-kerat
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, diiris tipis
2 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya, diiris tipis
2 lembar daun pandan, diiris tipis
2 batang daun bawang, iris 1/2 cm
5 batang daun kemangi, siangi daunnya
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air jeruk nipis
150 ml air
4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
2 buah tomat merah
6 butir kemiri, sangrai
2 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Woku:
1. Lumuri ikan bersama campuran 1 sdt garam dan 1 sdt jeruk lemon. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.
3. Masukkan ikan. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
4. Bubuhi garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Tuang air. Aduk rata. Biarkan di atas api kecil 10 menit. Tiriskan.
KOMENTAR