SajianSedap.com - Hadir dengan rasa yang enak maksimal, Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang ini bikin seisi rumah seketika jadi #SukaIkan
Cita rasa daging ikan yang super gurih dari bumbunya, jadi terasa semakin mantap ketika disantap dengan sambalnya yang spesial.
Mari, hadirkan menu simple yang enak maksimal ini untuk jadi menu makan siang spesial keluarga hari ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
2 buah ikan gurame, belah dua melebar tidak putus
1 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
100 gram selai kacang halus
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
5 sendok makan kecap manis
6 sendok makan minyak untuk menumis
850 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan Sambal:
1 buah tomat, buang biji, potong kotak
5 buah cabai merah keriting, iris
5 buah cabai rawit merah, iris
5 buah cabai rawit hijau, iris
1 sendok teh terasi goreng
2 tangkai kemangi
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kacang:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan selai kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
KOMENTAR