Sajiansedap.com - Pernahkan mendengar bumbu rempah bernama klabet?
Namanya terdengar unik, ya? Selain unik, klabet termasuk bumbu rempah yang cukup langka dan jarang penggunaannya pada masakan.
Akan tetapi dapat kita ditemui pada sejumlah masakan tradisional, terutama masakan khas dari Sumatera, seperti gulai atau kalio.
Klabet memiliki aroma mirip jintan hitam, tetapi degan rasa sedikit pahit. Maka dari itu, ada triknya sebelum sebelum digunakan untuk memasak.
Triknya, sebelum digunakan sebagai bumbu masak, ada bauknya klabet disangrai terlebih dulu untuk mengurangi rasa pahitnya.
Nah, buat Sase Lovers yang masih belum kenal betul dengan bumbu rempah yang satu ini, mari kita kenalan lebih jauh!
Baca Juga: Resep Gulai Bebek Masak Hijau, Menu Olahan Bebek Khas Nusantara yang Menggugah Selera
Baca Juga: Wajib Tahu, Begini Cara Ampuh Membuat Resep Gulai Nangka Kikil Khas Padang Agar Kuahnya Super Gurih
KARAKTER
Sebagai bumbu, bentuk klabet berupa biji yang ukurannya cukup kecil. Warnanya oranye agak kecokelatan atau merah bata.
Klabet banyak terdapat di beberapa negara Asia Selatan, seperti India dan Pakistan.
Bumbu rempah yang tergolong cukup langka ini yang digunakan bagian bijinya. Bentuknya sepetti kubus kecil, dengan permukaan tidak rata.