Inilah kenapa sekilas rasa buah semangka mirip dengan mentimun.
Serta keduanya memiliki banyak kandungan air di dalamnya.
Berikut komposisi zat gizi dan nutrisi dalam semangka.
100 gram semangka mengandung 30 kalori, 0,6 gram protein, 7,6 gram karbohidrat, 6,2 gram gula dan 0,4 gram serat.
Kemudian yang paling penting 91% kandungan semangka adalah air.
Namun, buah yang manis dan lezat ini tidak disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.
Sebab semangka memiliki indeks glikemik sebesar 72, yang tidak dianjurkan bagi penderita diabetes.
Namun, karena jumlah karbohidratnya relatif lebih sedikit, maka semangka terbilang aman kalau dimakan dalam jumlah sedang.
Selain itu, semangka juga mengandung vitamin C, potasium, seng, vitamin B5, dan vitamin A, serta senyawa tanaman citrulline dan lycopene.
Bagian keputihan yang menutupi daging buah semangka yang berwarna merah adalah citrulline.
Citrulline kemudian akan diubah menjadi asam amino esensial arginin.