Cara pembuatannya, lobak diiris tipis, diberi garam, lalu disimpan beberapa lama.
Makanan khas Indonesia yang kerap ditambahkan tongchai salah satunya pempek Palembang, untuk menaikkan rasa cukonya.
Chai Po
Chaipo merupakan lobak yang diiris memanjang lalu diawetkan dengan cara diasinkan dan dikeringkan.
Rasanya sedikit asin dengan sedikit sentuhan rasa manis.
Chaipo sangat cocok ditambahkan sebagai bumbu ke dalam tumisan atau bisa langsung dikonsumsi begitu saja.
Takuan
Takuan merupakan acar khas Jepang yang terbuat dari lobak yang dikeringkan, dengan cara dijemur langsung di bawah sinar matahari sampai layu dan empuk lalu direndam di dalam cuka selama 1 bulan.
Takuan memiliki rasa yang enak dengan aroma yang sangat kuat.
Biasa disajikan sebagai kondimen sushi vegetarian.
Sase Lovers mau recook yang mana duluan, nih?
Jangan lupa tag ke social media Sajian Sedap di Instagram, Twitter, Facebook @sajiansedap ya!
Selamat mencoba!