Bawang Bombay
Selain ukurannya lebih besar dari bawang lainnya, bawang bombay juga memiliki aroma yang khas bila dibandingkan bawang merah, dengan rasa yang sedikit manis.
Biasa digunakan pada beragam masakan Cina dan hidangan barat.
Selain rasanya yang enak, bawang bombay juga memiliki zat antikanker.
Bawang Bombay Merah
Bawang Bombay memiliki variasi yang berwarna merah, selain yang berwarna putih dan paling sering kita gunakan.
Kelompok bawang ini termasuk tanaman umbi lapis berwarna ungu tua dengan rasa dan bau paling lembut, sehingga kerap dikonsumsi dalam keadaan mentah seperti untuk salad, isi burger, saus salsa, dan pizza.
Bawang Goreng
Bawang goreng biasanya terbuat dari irisan bawang merah yang digoreng kering.
Banyak digunakan untuk taburan pada sajian aneka masakan tradisional, seperti soto, sup, opor, sate, bahkan nasi uduk.
Berfungsi untuk meningkatkan cita rasa masakan.
Bubuk Bawang Putih
Bawang putih yang dikeringkan dan dijadikan bubuk dan biasa digunakan sebagai pengganti bawang putih pada masakan tertentu.
Seperti campuran tepung pada bahan pelapis ayam goreng tepung.
Aromanya cukup tajam sehingga jumlah penggunaannya tak terlalu banyak.
Acar Bawang Putih
Bawang putih direndam di dalam cairan asam agar lebih awet.
Biasa digunakan untuk bumbu masakan, juga dapat dikonsumsi langsung sebagai obat.
Acar bawang putih tersedia di supermarket atau dapat dibuat sendiri di rumah sesuai kebutuhan.