Bila tidak sobek, adonan sudah elastis.
Membuat pao
Pengulenan harus segera dihentikan jika adonan sudah elastis karena itu begitu terasa ringan, adonan harus diperiksa keelastisannya.
Terutama jika memakai tepung tangmien.
Pengulenan yang kelamaan langsung membuat pao kurang sempurna tampilannya.
Mengisi pao, harus berhati-hati agar bagian pinggir adonan tidak terkena isi agar pao menempel sempurna.
Mengukus pao harus dilakukan di atas api sedang.
Lama pengukusan tergantung ukuran pao.
Makin kecil, tentu makin sebentar.
Pengukusan 10 menit saja untuk ukuran sedang.
Terlalu besar api akan mengakibatkan pao keriput setelah jadi.
Kelamaan pengukusan juga mengakibatkan hal yang sama.
Keriputnya pao juga bisa disebabkan oleh pengulenan yang terlalu lama.
Baca Juga: Resep Bekal Cepat : Resep Pao Ayam Panggang Enak Dan Lembut, Cocok Untuk Bekal Ataupun Sarapan