Tips Membuat Bolu Panggang Agar Tidak Keras
1. Proses Melelehkan Margarin
Pada saat proses melelehkan margarin ini menjadi kunci agar bolu panggang tidak keras.
Kita tidak boleh terlalu lama saat melelehkan margarin.
Tujuannya agar kandungan lemak dan cairan yang terkandung pada margarin tidak terpisah.
Setelah margarin mencair, langsung matikan api dan aduk-aduk.
Pada saat melelehkan margarin, pastikan margarin tidak sampai pecah ya.
Hal ini bertujuan agar kue buatan kita tetap lembap dan tidak kering.
2. Proses Pemanggangannya
Tidak kalah penting dengan proses memelehkan mentega, proses pemanggangannya juga harus kita perhatikan.
Jangan memanggang bolu terlalu lama, karena bisa menyebabkan kadar air jadi berkurang.
Kalau kadar air sudah berkurang, tentu saja bolu panggang buatan kita jadi lebih keras.
3. Perhatikan Komposisi Bahan
Selain 2 proses di atas, komposisi bahan juga salah satu hal yang harus kita perhatikan.
Kita harus perhatikan penggunaan bahan cair dan juga bahan kering yang digunakan.
Baca Juga: Dapat Bocoran dari Toko Kue, Begini Cara Membuat Bolu Gulung yang Hasilnya Lembut!