SajianSedap.com - Ngemil camilan yang lembut bersama teh panas adalah hal yang paling nikmat dilakukan saat musim hujan.
Jangan menyantap gorengan, saat musim hujan seperti ini, bolu yang lembut adalah makanan yang paling mantap untuk disantap.
Salah satunya adalah bolu panggang.
Seperti yang kita ketahui, ada banyak jenis bolu panggang, misalnya kue kemojo, marble cake dan banyak lagi.
Karena memiliki tekstur yang lembut, camilan ini pasti bikin nagih saat disantap.
Apalagi kalau disantap dengan segelas teh manis hangat atau kopi.
Untuk membuat bolu panggang sebenarnya gampang-gampang susah.
Kegagalan yang sering kita alami saat membuatnya adalah bolu menjadi kering.
Hal ini bisa terjadi karena beberapa kesalahan saat memasaknya.
Apalagi saat kita pertama kali membuatnya.
Untuk menghindari hal ini terulang lagi, simak tips berikut agar bolu panggang buatan kita tidak mudah kering dan enak seperti buatan pedagang aslinya.
Baca Juga: Pasti Lentur dan Moist Teksturnya, Jangan Tinggalkan Bahan Ini Saat Membuat Bolu Gulung!
Tips Membuat Bolu Panggang Agar Tidak Keras
1. Proses Melelehkan Margarin
Pada saat proses melelehkan margarin ini menjadi kunci agar bolu panggang tidak keras.
Kita tidak boleh terlalu lama saat melelehkan margarin.
Tujuannya agar kandungan lemak dan cairan yang terkandung pada margarin tidak terpisah.
Setelah margarin mencair, langsung matikan api dan aduk-aduk.
Pada saat melelehkan margarin, pastikan margarin tidak sampai pecah ya.
Hal ini bertujuan agar kue buatan kita tetap lembap dan tidak kering.
2. Proses Pemanggangannya
Tidak kalah penting dengan proses memelehkan mentega, proses pemanggangannya juga harus kita perhatikan.
Jangan memanggang bolu terlalu lama, karena bisa menyebabkan kadar air jadi berkurang.
Kalau kadar air sudah berkurang, tentu saja bolu panggang buatan kita jadi lebih keras.
3. Perhatikan Komposisi Bahan
Selain 2 proses di atas, komposisi bahan juga salah satu hal yang harus kita perhatikan.
Kita harus perhatikan penggunaan bahan cair dan juga bahan kering yang digunakan.
Baca Juga: Dapat Bocoran dari Toko Kue, Begini Cara Membuat Bolu Gulung yang Hasilnya Lembut!
Namun, kalau kita sudah melakukan tekniknya sudah benar dan komposisi bahan yang digunakan sudah tepat tapi kenapa hasilnya masih kering?
Bisa jadi kesalahannya di teknik penyimpanannya.
Kita tidak boleh menyimpan bolu panggang di dalam suhu ruang nih, sase lovers.
Sebaiknya kita simpan di dalam ruangan yang kedap udara, agar kelembapan kuenya tetap terjaga.
Jadi kalau ingin membuat bolu panggang yang lembut, 3 hal ini lah yang menjadi kunci utamanya ya sase lovers.
Baca Juga: Tidak Sulit, Begini Cara Ampuh Membuat Resep Bolu Kukus Berselai Agar Bisa Merekah Sempurna
Baca Juga: Cuma Modal 20 Ribuan, Kita Sudah Bisa Menjual Resep Martabak Bolu Mini yang Cantik Dan Lembut