2. Panaskan Air
Untuk melelehkan cokelat, hal pertama yang kita butuhkan adalah air yang mendidih.
Soalnya kita tidak melelehkan cokelat di atas api langsung, melainkan di atas air yang sudah kita panaskan.
3. Gunakan Wadah Kaca Anti Panas Atau Stainless
Untuk melelehkan cokelat, sebaiknya gunakan wadah yang terbuat dari kaca anti panas ataupun stainless.
Tidak disarankan menggunakan wadah plastik untuk melelehkan cokelat ya sase lovers.
Karena selain wadahnya akan ikut meleleh, nanti juga bakal ada aja lebak yang menempel yang menyebabkan cokelat menjadi rusak.
4. Jangan Sampai Terkena Uap Atau Tetesan Air
Setelah air sudah mendidih dan cokelat sudah dipotong menjadi bagian kecil, tahap selanjutnya adalah meletekkan cokelat ke dalam wadahnya.
Lalu letakkan di atas panci yang berisi air yang sedang kita panaskan.
Penting banget harus kita perhatikan agar cokelatnya tidak terkena uap ataupun terkena tetesan air.
Soalnya, kalau tetesan air atau uap masuk ke dalam, cokelat akan jadi rusak dan menggumpal.
5. Masak Hingga Setengah Meleleh
Saat melelehkan cokelat, kita cukup melelehkannya menjadi setengah saja.
Jadi tidak harus semua cokelat menjadi meleleh ya sase lovers.
Baca Juga: Kaybee's Resmi Memperkenalkan Gerai Dessert Artisan Premium Pertamanya di Grand Indonesia