SajianSedap.com - Dari sekian banyak masakan Jepang yang popular, antara lain adalah “Konnyaku” dan “Shirataki”.
Mungkin Anda sendiri sudah pernah menyantapnya.
Tapi, tahukah Anda apa bahan baku masakan “Konnyaku” dan “Shirataki” ?
Sungguh mengagetkan! Sebab, bahan bakunya adalah tepung porang.
Porang apa, sih?
Porang adalah sejenis tanaman iles-iles, atau bahasa Latinnya disebut Amorphopallus oncophillus.
Bila Anda sering membuat jelly, porang ini merupakan bahan dasar utama pembuatannya.
Nah, sekarang kenalan dengan umbi porang, yuk!
Produk utama tanaman porang berupa umbi.
Ada dua macam umbi pada tanaman porang yaitu umbi batang yang berada di dalam tanah.
Dan umbi tetas/bupil yang terdapat pada setiap pangkal cabang atau tulang-tulang daun yang mengandung biji.