SajianSedap.com - Kue kering merupakan salah satu sajian yang selalu dijumpai tersaji saat Hari Natal yang akan dirayakan sebentar lagi.
Pembuatan kue kering pun sudah dimulai oleh banyak orang di rumah mereka.
Jika ingin membuat kue kering, ada hal-hal yang perlu diketahui. Salah satunya penggunaan tepung yang tepat.
Tepung terigu jadi bahan utama untuk membuat aneka resep kue kering.
Salah menggunakan jenis tepung, pasti hasilnya tidak akan sesuai yang diharapkan.
Dan memilih tepung terigu yang tepat sesuai dengan jenis kue yang ingin Anda buat dapat berdampak signifikan pada tekstur dan kelembutan kue.
Di pasaran, terdapat tiga jenis tepung terigu yang dikenal yakni tepung terigu berprotein tinggi, sedang, dan rendah.
Lalu mana yang cocok digunakan untuk membuat kue kering?
Berikut kami berikan jawabannya dari chef langsung agar lebih tepat.
Dijamin jika mengikuti tips ini, kue kering Anda akan sempurna untuk disajikan saat hari Natal nanti. Yuk simak!
Jenis Tepung Terigu untuk Kue Kering agar Hasilnya Tidak Keras
Menurut Head Pastry Chef Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan, ia merekomendasikan penggunaan tepung terigu protein rendah untuk membuat kue kering.
Baca Juga: Resep Lidah Kucing Aroma Jeruk, Kue Kering Nan Unik untuk Mengisi Stoples di Hari Raya Natal