Selain orang Spanyol, orang Meksiko juga punya salsa.
Sambal dabu-dabu
Sambal orang manado atau makassar ini sangat multiwarna.
Cabainya dipilih merah dan hijau, begitu juga tomatnya.
Rasanya sangat segar berkat campuran tomat dan jeruk.
Perbedaan utamanya dengan salsa, dabu-dabu tidak menggunakan minyak.
Fungsinya sama sebagai pelengkap atau cocolan.
Biasanya untuk ikan bakar.
Sambal matah
Satu lagi saus yang serupa.
Sambal matah.
Asalnya dari Bali.
Kesegarannya sama.
Baca Juga: Pasti Nikmat! 5 Makanan Indonesia Ini Identik dengan Sambal Kacang