Pasalya memakan singkong mentah sama saja memakan singkong yang mengandung sianida.
Namun melansir dari CDC, merendam dan memasak singkong membuat senyawa ini tidak berbahaya.
Makan singkong mentah atau tidak diolah dengan benar dapat menyebabkan efek samping yang parah.
Bahkan di negara-negara yang mayoritas mengonsumsi singkong, beberapa laporan telah mengidentifikasi beberapa bahaya jika mengonsumsi singkong dan mengonsumsi terlalu banyak sianida aktif, diantaranya jkaki lumpu pada anak-anak, kadar yodium rendah hingga peningkatan risiko gondok.
Bahkan dalam kadar yang tinggi bisa menyebabkan kematian loh.
Karena itu, mengolah singkong dengan tepat dan matang tentu perlu dilakukan.
Selain mengandung sianida alami, singkong juga dapat menyerap polutan dari lingkungan tempat tumbuhnya, seperti dekat jalan raya dan pabrik.
Untuk mengolah singkong dengan aman, ada beberapa langkah yang perlu Anda lakukan.
Pertama kupas akar singkong dan potong kecil-kecil.
Selanjutnya rendam dalam air.