Makan martabak tetelan enaknya lagi anget, anget nih Sase Lovers.
Bagi Anda yang tim masak saja daripada antri, Sajian Sedap pernah membuat resepnya nih.
Bisa dibuat di rumah.
Caranya mudah untuk diikuti.
Resep Martabak Mi Surabaya
Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu protein tinggi1/4 sdt garam200 ml air45 gr minyak goreng500 ml minyak goreng, untuk merendam100 ml sambal Bangkok, untuk pelengkap
Bahan isi:
150 gr tetelan, rebus dengan ½ garam100 gr bihun jagung, rebus50 gr wortel, parut Panjang1-2 sdm kecap manis½ sdt garam¼ sdt merica bubuk½ sdt kaldu bubuk1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang merah3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit – sedikit sambil diulenisampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis. 2. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 1jam.3. Isi, campur bihun dengan, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel, aduk rata. Masak hinggamatang.5. Masukkan bihun, aduk rata Kembali. Angkat dan dinginkan.6. Ambil bahan kulit, pipihkan. Beri isian. Lipat kiri kanan dan tutup rapat. Gorengdalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai coklat keemasan.Angkat dan tiriskan.7. Sajikan Bersama dengan bahan pelengkap.
Selamat mencoba, pasti berhasil!