Bila sus akan dipadukan dengan isian yang asin seperti keju, daging, ragout, maka ke dalam kulit sus tidak disarankan memakai tambahan gula pasir.
Namun, selain ke 4 hal di atas, ada beberapa hal penting yang harus kita perhatikan saat membuat sus.
- Sus yang sedikit telurnya, akan menghasilkan sus yang kokoh, kering dan lubar yang besar.
- Jangan hilangkan pemakaian telur putih karena putih telur justru bisa membuat sus jadi kokoh bentuknya.
- Saat membuat sus, temperatur yang telalu rendah akan mebuat sus jadi terlalu renyah dan tidak bisa mengembang sempurna.
Jadi, saat membuat sus sebaiknya gunakan suhu minimal 200 derajat celcius saja.
- Dan yang terakhir, jangan oleskan loyang terlalu banyak margarin atau butter.
Soalnya, hal ini akan membuat sus tidak melebar.
Baca Juga: Enak Buat Camilan, Resep Makaroni Bantet Ala Ngehe Ini Bisa Jadi Ide Jualan Saat Waktu Senggang