SajianSedap.com - Punya tampilan yang cantik dan rasanya juga enak, jualan Resep Fruit Cake Sukade ini pasti laris di pasaran.
Tekstur lembut yang pas di mulut membuat kita jadi sulit berhenti menyantap cake lembut ini.
Yuk, segera pilih camilan simple ini dan langsung cek rincian harga pokok penjualannya kalau ingin memulai usaha makanan satu ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan:300 gr putih telur½ sdt garam1 sdt cream of tartar150 gr gula pasir125 gr tepung terigu protein sedang25 gr maizena15 gr susu bubuk100 gr dried fruit mixed, potong kotak, rendam air75 gr sukade25 gr sukade, untuk taburan60 gr margarin, lelehkan
Bahan Topping (aduk rata):100 gr gula tepung2 sdm air jeruk
Cara Membuat Resep Fruit Cake Sukade:
1. Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan fruit mixed dan sukade. Aduk rata. Masukkan campuran margarin leleh sambil diaduk perlahan.
4. Tabur sukade di alas loyang tulban diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang sudah dioles margarin dan ditabur sedikit tepung terigu. Tuang adonan cake.
5. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celsius sampai matang.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:300 gr putih telur : 300 gr/1000 gr x 26.000 = 7.800½ sdt garam : 3 gr/250gr x 5000 = 601 sdt cream of tartar : 5 gr/43 gr x 6.200 = 720150 gr gula pasir : 150 gr/1000 gr x 15.000 = 2.250125 gr tepung terigu protein sedang: 125 gr/1000 gr x 13.000 = 1.62525 gr maizena : 25 gr/ 250 gr x 10.200 = 1.02015 gr susu bubuk : 15 gr/1000 gr x 112.000 = 1.680100 gr dried fruit mixed: 100 gr/200 gr x 40.000 = 20.000100 gr sukade : 100 gr/250 gr x 12.000 = 24060 gr margarin : 60 gr/200 gr x 5.000 = 1.500TOTAL BAHAN BAKU: 36.895HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 38.895
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 38.895: (100% - 30%)= 38.895: 70%= Rp 55.565
Baca Juga: 2 Cara Ampuh Membuat Cake Tetap Lembut Meski Disimpan di Dalam Freezer, Bisa Awet Berbulan-bulan!